María Dolores Pérez Cabrejas
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Femenino
Miembro Permanente Doctor
Miembro Permanente Doctora
OTROS
Área de Tecnología de Alimentos
Instituto Universitario de Investigación Mixto IA2 - Instituto Agroalimentario de Aragón
Teléfono exterior: 
876554240
Correo electrónico: 
dperez@unizar.es
Extensión: 
844240

Docencia

Asignaturas impartidas: 

Intensificación en el sector lácteo y de ovoproductos(30836)

Tecnología de la leche y de ovoproductos(30830)

Química y bioquímica de los alimentos(30811)

Técnicas inmunoquímicas aplicadas al control de calidad de los alimentos(63014)

Avances en la tecnología y el control de calidad de los productos lácteos(63017)

Análisis químico de los alimentos(30815)

Asignaturas Coordinadas: 

Tecnología de la leche y de ovoproductos(30830)

Técnicas inmunoquímicas aplicadas al control de calidad de los alimentos(63014)

Avances en la tecnología y el control de calidad de los productos lácteos(63017)

Análisis químico de los alimentos(30815)

Investigación

Grupos de investigación: 

ALIPAT (EL EFECTO DEL PROCESADO TECNOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS EN LAS PATOLOGÍAS DIGESTIVAS Y ALÉRGICAS)