Ricardo López del LAAE recibe un proyecto europeo transfronterizo

Ricardo López, investigador del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE) perteneciente al IA2, ha recibido la concesión de uno de los siete proyectos europeos transfronterizos entre España, Francia y Andorra que Europa ha concedido a la Universidad de Zaragoza. Los proyectos elegidos participarán en consorcios con expertos de ambos lados de los Pirineos para trabajar en iniciativas que ayuden a mejorar la calidad de vida de las poblaciones, potencien su actividad económica, de innovación y de capital humano y revaloricen el territorio, el patrimonio natural y cultural dentro de una estrategia sostenible e integradora.

Ricardo López participará con el Proyecto VALOVITIS, cuyo objetivo es el de mejorar la competitividad de las empresas vitivinícolas de la zona mediante la innovación con variedades de vid minoritarias del Piedemonte pirenaico. El proyecto identificará de manera exhaustiva todos los recursos genéticos de vid del territorio aragonés y del sur de Francia. La evaluación del potencial tecnológico y aromático de estas variedades minoritarias se realizará con las herramientas analíticas y sensoriales que el LAAE lleva desarrollando desde hace 25 años. Las variedades innovadoras darán una ventaja a las empresas aragonesas que permitirá mejorar su competitividad. En el consorcio participan además del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza, el Instituto Francés de la Vid y del Vino y la unidad de Fruticultura del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón. También participan siete asociaciones y bodegas españolas y francesas.