Vicente Ferreira, del grupo LAAE, entre los 4 nuevos proyectos Marie Curie de la UZ

El proyecto “Aromagénesis", cuyo responsable es el investigador principal del grupo LAAE, el catedrático de Química Analítica Vicente Ferreira, ha sido seleccionado junto a otros tres proyectos de la Universidad de Zaragoza dentro de la convocatoria europea "Marie Curie". Los otros tres investigadores de la UZ seleccionados han sido Esther Pueyo, Diego Gutiérrez y Pablo Laguna, todos pertenecientes a Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A).

Con una financiación global de casi 14 millones de euros, estos proyectos se desarrollarán en consorcios internacionales dentro de las Acciones Marie Curie-Redes de Formación Innovadoras, financiadas por el Programa Marco H2020 de la Comunidad Europea. La a dotación conjunta para los cuatro proyectos será de 1.239,364 euros, que serán invertidos en la formación de una nueva generación de investigadores. Serán cinco los que tendrán su base en Aragón y que, a lo largo de cuatro años, recibirán una formación de excelencia para trabajar en grupos internacionales realizando su doctorado.

"Aromagénesis" es un proyecto colaborativo con el IATA-CSIC (Valencia) con el que se construirá una plataforma analítica y sensorial para estudiar la capacidad de los micro-organismos para generar aromas durante la fermentación. Con una financiación global de 3.6M de euros de los que el campus aragonés ingresará 250.000 euros, se contratará a 14 investigadores. Integrado por diez socios de la Unión Europea, este sistema hará uso de microfermentadores de pequeño volumen que permitan manejar cientos de cepas diferentes, y una potente plataforma analítico-sensorial para evaluar identificar y cuantificar los aromas más relevantes generados.

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