Se celebra la Jornada 'Investigación académica en viticultura y enología' en ENOMAQ

Entre este martes 14 y el viernes 17 de febrero de 2023 tiene lugar en la Feria de Zaragoza ENOMAQ, el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos. Entre sus actividades paralelas va a tener lugar la Jornada técnica "Investigación académica en viticultura y enología", en la que varios investigadores harán un repaso sobre los avances de la viticultura en los temas de riego y en enfermedades del cultivo de la vid. 

Entre los ponentes, hay varios investigadores del CITA y de la Universidad de Zaragoza pertenecientes al Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). A las 10:30 Vicente Ferreira del Laboratorio de análisis del aroma y enología (LAAE) ofrecerá la conferencia "Diseñando y controlando el aroma del vino: retos y oportunidades". A continuación Javier Raso, del grupo Nuevas Tecnologías de Procesado de los Alimentos, hablará sobre "Aplicaciones de la tecnología de los campos eléctricos pulsados (PEF) en las bodegas". Ya a las 11:50 será el turno de Vicente González, del Departamento de sistemas agrícolas, forestales y medio ambiente del CITA, con la charla "Avances en la investigación para el control y manejo sostenible de las enfermedades del cultivo de la vid". La jornada finalizará con la intervención de Jérôme Grimplet, del Departamento de ciencia vegetal del CITA, y la conferencia "Grapedia: un portal innovador que integra conocimientos, recursos y servicios para el sector de la vid".