Investigadores del IA2 lanzan encuesta sobre "Nuevas estrategias de producción de jamón curado"

Investigadores del IA2 pertenecientes al CITA y la Universidad de Zaragoza, junto con otros de la Universitat de Lleida y la Università degli Studi di Padova han lanzado una breve encuestra sobre "Nuevas estrategias de producción de jamón curado" en el marco de los proyectos Retos AGL2016-78532-R y FITE 2.019 Teruel Dry-cured Ham.

El estudio pretende analizar las actitudes de los consumidores frente a nuevas estrategias de producción de jamón curado de cerdo blanco de alta calidad en España e Italia.

Se puede acceder a la encuesta en el siguiente enlace:

https://forms.gle/feyJqaYRjyZhqnrd8