Laboratorio de Nutrición Animal

Este laboratorio de nutrición animal presta apoyo científico-técnico en la investigación de la alimentación de especies domésticas mono y poligástricas. Centra su actividad en estudios de digestibilidad y de utilización de nutrientes, y en estudios de fermentación y síntesis microbiana en el tracto digestivo.

Se lleva a cabo la valoración técnica de los aditivos, materias primas y subproductos utilizados en la alimentación animal, así como su tratamiento tecnológico mediante:

• Análisis químicos
• Estudios de cinética de la fermentación
• Ensayos de digestión enzimática in vitro
• Ensayos de ingestión y digestión in vivo

Respecto a la investigación en fermentación y síntesis microbiana, está orientada al estudio de los factores que regulan la fermentación gastrointestinal y como afectan a las distintas poblaciones de microorganismos del tracto digestivo, y su contribución en el aporte de nutrientes al animal hospedador. También se valora técnicamente los efectos de los aditivos sobre la digestión y fermentación. Para ello, este laboratorio presta el soporte a la investigación mediante:

• Identificación de la microbiota en el tracto digestivo
• Cuantificación de la síntesis microbiana in vivo
• Estudio de flujos digestivos
• Caracterización de la fermentación ruminal, de la degradación de la proteína, y la cinética de tránsito digestivo.

También se desarrollan otro tipo de investigación dirigida a los sistemas pastorales en condiciones áridas, mediante evaluación técnica de los recursos nutritivos y valoración de alternativas de cultivos adaptadas a estas condiciones.

El laboratorio cuenta con el siguiente equipamiento:

• Sistema de fermentación in vitro con flujo discontinuo de las fases líquida y sólida, que simula las condiciones de fermentación ruminal. Patente nº P200600043
• Microscopía
• Cromatógrafo de gases para determinación cuantitativa de compuesto volátiles en fase gaseosa. ALS 6890 Series Plus. Agilent
• Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Waters^®717plus Autosampler
• Extractor de grasa bruta y total con hidrólisis ANKOM HCL Hydrolysis system
• Extractor de grasa bruta y total con disolvente ANKOM XT15 Extraction System
• Analizador de fibra dietética, bruta, neutra y ácida ANKOM 220 Fiber Analyzer
• Analizador de nitrógeno Kjeldahl, Kjeltec™ 2300Analyzer Unit FOSS
• Estufas de secado, hornos mufla
• Otro equipamiento estándar de laboratorio

Para ensayos in vivo se cuenta con las instalaciones ganaderas de experimentación pertenecientes al Servicio de Apoyo a la Experimentación Animal de la Universidad de Zaragoza.