Laboratorio de material vegetal

En este laboratorio se lleva a cabo la evaluación y caracterización del material vegetal, fundamentalmente fruta. Se centra en la determinación de la calidad de la fruta en postcosecha mediante análisis físico-químicos (pH, acidez, azúcar, sólidos solubles, almidón, análisis de firmeza, valorimetría, análisis de conservación, determinación del color, entre otros). También en el análisis individual de caracteres cualitativos fenotípicos, de acuerdo a sistema de la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV)

Principalmente se trabaja con melocotón, manzana y almendro

Cuenta con el siguiente equipamiento:

• Instrumental de medición de calidad de la fruta: penetrómetro, refractómetro digital, almidómetro, colorímetro
• Sistema de Valoración potenciométrica: 785DMP Titrino. Metrohm
• Equipamiento para análisis de imagen
• Cámaras de conservación de fruta