EcoHoney celebra en Zaragoza su evento final dedicado a la sostenibilidad apícola, la miel ecológica y la protección de las abejas

El proyecto europeo  Erasmus+ EcoHoney celebró el pasado 30  de abril de 2026 su evento final en la Sala Pilar Sinués del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza. La jornada, que contó con la asistencia de 25 personas, se celebró bajo el lema "La bitácora de un esfuerzo que ha llegado para quedarse". El objetivo era el de poner en valor el trabajo desarrollado para promover la sostenibilidad medioambiental mediante la sensibilización sobre la protección de las abejas, los cambios de comportamiento y la conversión hacia modelos de producción de miel más sostenibles y con conciencia ecológica.

El encuentro comenzó con una bienvenida institucional centrada en la idea de que cada decisión deja huella en la colmena, la miel y el ecosistema. Posteriormente, se presentaron los principales resultados y alcances del proyecto, incluyendo el desarrollo de materiales formativos, recursos digitales, acciones piloto y herramientas de difusión orientadas a apicultores, formadores, consumidores y agentes del sector. 

La jornada incluyó además un bloque técnico sobre temas apícolas que contó con la participación de representantes del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, del CITA, y del equipo EcoHoney en Aragón. Se abordaron aspectos relacionados con la producción ecológica, la calidad diferenciada de las mieles aragonesas y el papel del territorio en la valorización de la apicultura sostenible.

Como cierre, se desarrolló una demostración gastronómica a cargo de "La Ojinegra", organización gastronómica y de hostelería aragonesa que se ha dedicado de una forma muy divertida y original a poner en relieve el carácter versátil de la miel y su vínculo con la esencia rural. El evento concluyó con un espacio de intercambio entre los asistentes, reforzando el compromiso del proyecto con la transferencia de conocimiento, la cooperación territorial y la protección de los polinizadores.