El proyecto EcoHoney realiza una jornada de sensibilización en Calatayud
Se trata de un proyecto europeo del programa Erasmus + que entre sus actividades incluye un curso de producción y comercialización ecológicas de miel
El jueves 15 de enero de 2026 la Sala Múltiple del Ayuntamiento de Calatayud acogió un evento de sensibilización en el marco del proyecto europeo EcoHoney, financiado por el programa Erasmus+, con la participación de los Adultos Mayores de la Universidad de la Experiencia.
La actividad tuvo como objetivo principal fomentar el uso de la plataforma web desarrollada en el proyecto EcoHoney, una herramienta educativa abierta que permite aprender de forma accesible sobre apicultura, sostenibilidad y el papel fundamental de las abejas en los ecosistemas. Durante la sesión se presentó la plataforma como un recurso clave para el aprendizaje, facilitando el acceso a contenidos formativos sobre una práctica ancestral que combina tradición, innovación y respeto por el medio ambiente. Asimismo, se animó a las personas participantes a promover la apicultura como una actividad natural, saludable y con un fuerte arraigo cultural, destacando su contribución a la concienciación ambiental y a la protección de los polinizadores, esenciales para la biodiversidad y la seguridad alimentaria.
Este evento de sensibilización refuerza el compromiso del proyecto EcoHoney con la educación ambiental, la participación de la ciudadanía y la inclusión de los adultos mayores en la transición hacia modelos de desarrollo más sostenibles, alineados con los valores europeos de aprendizaje permanente y responsabilidad medioambiental.
Sobre EcoHoney:
EcoHoney: Achieve environmental sustainability through bee protection awareness, behavioural changes & farming conversion towards production of organic honey (2023-1-FR01-KA220-VET-000156329) es un proyecto Erasmus+ financiado por la Unión Europea y desarrollado por un consorcio integrado por siete socios de varios países mediterráneos (Francia, España, Italia, Bulgaria, Malta y Chipre). Coordinado por Petra Patrimonia (Córcega-Francia), el proyecto cuenta con socios como la Universidad de Zaragoza -a través del grupo de investigación "Cal&Tec. Calidad y Tecnología de la Carne y el Pescado" del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) con Juan Calanche y José Antonio Beltrán como investigadores principales-, CDE Petra Patrimonia (Francia), Prism Impresa Sociale S.R.L. (italia), Pax Rhodopica Foundation (Bulgaria) y Malta Business Foundation (Malta), G.G. Euroseccess Consulting Limited (Chipre).
EcoHoney tiene como objetivos desarrollar un curso de formación en producción y comercialización ecológica y orgánica de miel y productos derivados; organizar campañas de concienciación a gran escala sobre la urgente necesidad de proteger y preservar las abejas, los polinizadores y sus hábitats a escala local, nacional y europea; y sensibilizar sobre la importancia de la miel, las abejas y todo el ecosistema como elemento cultural y ecológico significativo de nuestro patrimonio local. El proyecto incluye el desarrollo de un curso de formación integrado, transversal, holístico y completo en producción y comercialización ecológicas de miel y productos ecológicos adaptados a las necesidades específicas de los grupos destinatarios.
Más información sobre el proyecto: https://ecohoney.eu/