El investigador visitante Adrián Hernández ofrece conferencia sobre producción sostenible en acuicultura

Este miércoles 14 de septiembre de 2023, tuvo lugar en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza una conferencia a cargo de Adrián Hernández, profesor de la Universidad Católica de Temuco (Chile). El título de su conferencia fue "Optimización de la Producción SOSTENIBLE en Acuicultura a través de la Nutrición y Alimentación estratégica". 

Esta actividad se desarrolló en el marco del "LandSea Project", un proyecto europeo del programa Erasmus Plus+, con el objetivo primordial de reforzar el espíritu empresarial y las capacidades de cooperación entre actores locales. El proyecto además busca robustecer la identidad de los territorios mediante la promoción y producción de productos autóctonos, tanto terrestres como acuáticos (tierra y mar). 

El auditorio estuvo compuesto por un diverso público, desde personal docente e investigador hasta estudiantes y público general. Todos mostraron un interés marcado por el tema, lo que se reflejó en la serie de preguntas y debates que se suscitaron al finalizar la presentación. La exposición del Profesor abordó cómo una adecuada nutrición y alimentación estratégica puede no solo incrementar la eficiencia en la producción acuícola, sino también cómo puede ser una herramienta esencial para lograr una producción más sostenible y amigable con el medio ambiente. Resaltó la importancia de considerar no solo aspectos técnicos y científicos, sino también socioeconómicos y culturales en el proceso de optimización de la acuicultura. 

Para la organización, a cargo de investigadores del grupo "Cal&Tec. Calidad y Tecnología de la Carne y el Pescado", es evidente que el "LandSea Project" y conferencias como la del Profesor Hernández son cruciales para fomentar una cooperación internacional más estrecha en la búsqueda de soluciones sostenibles para la producción. "Estas iniciativas no solo benefician al sector productivo", comentan desde Cal&Tec, "sino que también ayudan a fortalecer la identidad cultural de regiones enteras, poniendo en valor sus productos autóctonos". En este sentido, los organizadores esperan que esta colaboración entre Europa y Chile continúe siendo un intercambio fructífero en el futuro.

Información sobre el proyecto LandSea: https://ia2.unizar.es/landsea

Web LandSea: https://landsea-project.eu/

Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of  the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Education and Culture Executive Agency (EACEA). Neither the European Union nor EACEA can be held responsible for them.