El XVI Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL 2024) se celebra en mayo en Zaragoza
Entre los días 13 al 16 de mayo de 2024 se celebrará en Zaragoza GIENOL 2024, el XVI Congreso Nacional de Investigación Enológica, de cuya organización se encarga el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE), grupo de investigación de la Universidad de Zaragoza y del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).
Esta edición del congreso se plantea como un espacio de interacción multidisciplinar donde:
- presentar y discutir las investigaciones y los últimos avances en temas de máxima actualidad e interés
- fomentar las relaciones, la amistad y nuestra pasión por el vino
- fomentar el interés de los jóvenes investigadores para que continúen investigando y divulgando la cultura del vino
- potenciar la transferencia enológica al sector vitivinícola con una jornada especial en Enoforum 2024.
Las sesiones científicas "De la uva al vino" y "Haciendo y controlando el vino" se concentrarán los días 14 y 15 de mayo en Hotel Vincci Zaragoza Zentro. El jueves 16 de mayo se celebrará una jornada especial en Enoforum (Feria de Zaragoza) para potenciar la transferencia científico-investigadora al sector vitivinícola.
El idioma de las comunicaciones y del congreso será preferentemente el español, pero se admitirán comunicaciones en inglés hasta un máximo de 400 palabras. El número máximo de comunicaciones por autor será de dos, de las cuales sólo una podrá optar a comunicación oral. El plazo para el envío de comunicaciones se abrirá en breve. Se enmarcarán en las siguientes áreas temáticas:
- Viticultura y prácticas vitícolas (VP)
- Elicitores y bioestimulantes (EB)
- Composición de la uva (CU)
- Tecnología enológica (TE)
- Microbiología (MB)
- Calidad del vino (CA)
- Caracterización química y sensorial (QS)
- Percepciones, emoción y mercados (PM)
El programa preliminar y el resto de información sobre el congreso se puede consultar en el siguiente enlace: