• Episodio 7: "El aceite de oliva virgen, no por cercano bien conocido" - Jesús de la Osada

En este episodio Jesús de la Osada, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular e investigador del Instituto Agroalimentario de Aragón y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), nos descubre que el oro líquido que tenemos tan a mano esconde mucho más de lo que parece. Porque aunque lo consumamos casi a diario, ¿sabemos realmente qué diferencia hay entre un aceite de oliva y uno virgen extra? 

Podéis escucharlo a continuación:

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