Calidad fisicoquímica y sensorial. Tipificación alimentos
A04_20R. Análisis sensorial con catadores entrenados
A04_20R. Desarrollo de diversos tipos de envasado activo
A04_20R. Análisis de composición de la carne: NIRS…
A04_20R. Análisis de la calidad del pescado
A04_20R. Análisis de las propiedades físicas de la carne: color, textura…
A04_20R. Análisis sensorial con consumidores de productos cárnicos
A04_20R. Determinación de Perfiles de ácidos grasos de productos cárnicos
A04_20R. Diversos sistemas de envasado, refrigeración y exposición de productos cárnicos
A04_20R. Análisis de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes y aves
A06_20R. Tipificación de mieles y análisis de residuos en miel y productos de la colmena
A06_20R. Auditorías de procesos en las industrias alimentarias
A06_20R. Control de calidad y certificación de productos agroalimentarios
A06_20R. Sistemas de autocontrol en las industrias alimentarias
A06_20R. Asistencia técnica en materia de legislación alimentaria (etiquetado, etc)
A06_20R. Metodologías de prevención y reducción de riesgos alimentarios
A11_20R. Gestión y mantenimiento de colecciones de plantas, artópodos y microorganismos
A12_20R. Obtención y Suministro de Material Frutal con categoría inicial
A12_20R. Deteccion fraude varietal en frutales mediante tecnicas moleculares. A partir de fruto y en campo.
A12_20R. Servicio de Identificación molecular de variedades frutales
A14_20R. Influencia del tipo de alimentación sobre la calidad de la carne de corderos y terneros
A15_20R. Diagnóstico microbiológico - Seguridad y calidad alimentaria
A20_20R. Aplicación de técnicas inmunoquímicas en el análisis de los alimentos
A20_20R. Detección de alérgenos en alimentos
A20_20R. Detección de esporos de Clostridium tyrobutyricum causantes de la hinchazon tardía
A20_20R. Detección de la adulteración de productos lácteos con proteínas vegetales
A20_20R. Detección de la sustitución de especies en leche
A22_20R. Caracterización organoléptica y nutricional de frutas, hortalizas y carpóforos
A22_20R. Elección del momento óptimo de recolección. Métodos de clasificación no destructivos y detección de daños internos. Analisis digital de la imagen
A22_20R. Análisis sensorial de aceites de oliva (cata de aceites)
A22_20R. Análisis sensorial de frutas, hortalizas y sus derivados
A22_20R. Caracterización organoléptica y nutricional de frutas, hortalizas y carpóforos
A22_20R. Determinación de parámetros físico-químicos en aceites de oliva
A22_20R. Elección del momento óptimo de recolección. Métodos de clasificación no destructivos y detección de daños internos. Análisis digital de la imagen
A22_20R. Medida del color de líquidos y sólidos. Aplicación de técnicas de PCA y PLS a la realización de modelos simplificados de medida del color y a la calibración de aparatos analíticos
A22_20R. Microbiología de frutas y hortalizas. Valoración de la eficacia de tratamientos descontaminantes en frutas y hortalizas
T29_20R. The aroma factory: kit para mejorar las habilidades de cata de vino
T29_20R. Análisis (orgánico) cualitativo y cuantitativo mediante técnicas de Cromatografía Gas, Cromatografía Líquida y Espectrometría de Masas
T29_20R. Asesoría en análisis sensorial, entrenamiento y acreditación de paneles para la evaluación sensorial de productos líquidos
T29_20R. Caracterización del perfil aromático del vino y análisis cuantitativo de sus componentes
T29_20R. Caracterización químico-sensorial de productos
T29_20R. Identificación, caracterización y cuantificación de malos olores y sabores
T29_20R. Medición de las propiedades sensoriales de moléculas y productos
T29_20R. Modelado de la percepción a partir de la composición
T29_20R. Servicio analítico en compuestos de aroma y del vino